Volvió Cafecito BA: la Ciudad celebró la primera edición del año en la Plaza de las Naciones Unidas en Palermo, junto a la Floralis Genérica. Hubo 28 puestos de cafeterías de especialidad y pastelería para disfrutar de una gran variedad de cafés, tortas y demás cosas ricas. Desde la primera edición en mayo del año […]
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Renuncia Silenciosa y Síndrome de Burnout en la Gastronomía
Cuando decidí dejar todo para dedicarme a la Gastronomía, fueron muchas las voces de advertencia. Desde trabajadores del sector hasta allegados que, aun cuando nunca habían trabajado en el área de la gastronomía, tenían una acertada idea de sus condiciones. Como era de esperar, hice caso omiso a las advertencias y decidí adentrarme en […]

