información sobre el Proyecto Trisoma Humano: Red Latinoamérica, el estudio más ambicioso enfocado en la población con síndrome de Down en el que participan científicas argentinas del Instituto de Investigaciones Biomédicas (Biomed) de la UCA. Impulsado por el Instituto Linda Crnic de la Universidad de Colorado (EE.UU.), destaca a nivel internacional por tener uno de los biobancos con muestras de pacientes más grandes del mundo; insumos fundamentales para la realización de ensayos […]
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Renuncia Silenciosa y Síndrome de Burnout en la Gastronomía
Cuando decidí dejar todo para dedicarme a la Gastronomía, fueron muchas las voces de advertencia. Desde trabajadores del sector hasta allegados que, aun cuando nunca habían trabajado en el área de la gastronomía, tenían una acertada idea de sus condiciones. Como era de esperar, hice caso omiso a las advertencias y decidí adentrarme en […]

